dinsdag 24 juni 2014

ROOF FOOD zoekt kok - compagnon de route!

ROOF FOOD wil gezonde en duurzame voedingsgewoontes bij het brede publiek promoten. Dit doen we door een stadslandbouwproject – onder de vorm van een dakmoestuin – te combineren met een duurzame cateringzaak. ROOF FOOD levert lekkere, biologische en vegetarische maaltijden aan bedrijven en organisaties. Daarnaast organiseert ze workshops rond tuinieren en koken op de dakmoestuin en in de keuken. We streven naar een duurzaam verhaal in al zijn facetten:


1. Ecologisch: Via onze maaltijden en de workshops trachten we een duurzame én lekkere boodschap over te brengen.
2. Economisch: We willen onafhankelijk zijn van subsidies en doen dit aan de hand van een coöperatieve vennootschap.
3. Sociaal: We willen zorgen voor een sterker sociaal weefsel, daarnaast willen we mensen die minder vlot toegang krijgen tot de arbeidsmarkt een kans geven.


Mijn naam is Sabien en momenteel ben ik bezig met de opstart van ROOF FOOD. Daarom ben ik op zoek naar een partner in crime die mee met mij deze zaak op poten wil zetten. Het business plan werd reeds geschreven, een locatie werd gevonden en naar financiering wordt nu gezocht. Met andere woorden, de plannen zijn reeds heel concreet. Begin 2016 nemen we intrek in een nieuwbouw waar de dakmoestuin en keuken komt en draaien we op 100 %. Eind 2014 – 2015 zitten we op een voorlopige locatie waar we enkele dagen per week maaltijden zullen leveren. Zo kunnen we op die manier geleidelijk groeien. Aangezien het gaat om een start-up is flexibiliteit en gedrevenheid uiteraard zeer belangrijk, toch probeer ik de belangrijkste taken eens op te sommen.


Jouw taken:

Bereiding van de vegetarische dagschotel, soep, broodbeleg en bakken van brood, bijgestaan door mezelf.
Wekelijks opstellen van nieuw creatieve recepten.
Afstemmen van maaltijden op de seizoenen en aanbod van dakmoestuin en/of aanvoer van andere stadslandbouwprojecten.
Bijstaan bij de aankoop en verkoop.
Instaan voor het naleven van de hygiënevoorschriften in de keuken.
Bijstaan in de communicatie naar bedrijven/coöperanten toe over de maaltijden/workshops
Op termijn:

          - aansturende rol opnemen in keuken.

          - geven van (kook)workshops aan groepen


Jouw profiel:

Ervaring als kok of hulpkok, bovendien thuis in de vegetarische keuken.
Je hebt een ondernemende en leergierige geest.
Duurzaamheid in z’n drie facetten (ecologisch, sociaal en economisch) vind je heel belangrijk.
Je hebt zin om van ROOF FOOD een succes te maken.
Je bent ingeschreven als zelfstandige of bent bereid dit te doen (zelfstandig in bijberoep om te starten).
Je bent een communicatief persoon die in staat is om samen te werken met mensen die buiten het gewone arbeidscircuit vallen.


Ons aanbod:

Een deeltijdse job om te starten (september 2014 – eind 2015) als freelancer of zelfstandige.
Mogelijkheid om op termijn in te stappen in een innovatief, duurzaam en groeiend project.
Opleidingsmogelijkheden inzake hygiëne, vegetarische keuken, ..
Gevarieerde job met aantrekkelijke uren (gewoonlijk ’s avonds vrij en zelden weekendwerk).
Gestationeerd in Gent en aantrekkelijk loon.
Positieve werkomgeving gecombineerd met een doe-mentaliteit.


Interesse?
Stuur uw kandidatuur (cv en motivatiebrief) ten laatste op maandag 28 juli 2014 naar sabienwindels@gmail.com.


Kwaliteiten zijn voor ons belangrijker dan leeftijd, geslacht, geaardheid, handicap, etnische afkomst en nationaliteit.


Een eerste selectiegesprek vindt plaats eind juli – begin augustus 2014.
Indiensttreding volgt vanaf half september, engagement vanaf half augustus.


Meer info?
Sabien Windels, sabienwindels@gmail.com, 0479/71.72.11.

Recente blog items


44424F98_F726_49D5_90EB_6F2A5F4D15FF.JPG

Groot nieuws, vanaf deze lente wordt de ROOF FOOD tuin omgetoverd tot een collectieve dakmoestuin, voor en door de buurt!
verkoopster_Sabien_in_de_winkel_5.jpg

Na veel wikken en wegen hebben we besloten de dakshop niet verder te zetten. Lees hier waarom.
Sabien_en_Wendy_5.jpg

De moestuin op de binnenplaats van De Nieuwe Dokken krijgt stilaan vorm.