selder en appelsalade

DSC9033.JPG

Ingrediënten

Voor 4 personen :

  • 3 witte selderstengels, in kleine stukjes
  • 1 appel, in staafjes
  • ¼ rode kool, fijn gesneden
  • 3 pijpuitjes, fijn gesneden
  • Een handjes geroosterde walnoten
  • Een half handje veenbessen
  • Een half kopje mayonaise of veganaise
  • Een half kopje griekse yoghurt
  • Een kopje gehakte dille

Bereiding

Meng alles samen in een kom. Ik kan niet genoeg vermelden dat sla mengen het makkelijkste en het leukste is met de handen. Wordt nog beter als je de sla een uurtje in de koelkast laat marineren.